国産のぷりぷりと新鮮な鯛を贅沢に盛り付けた、こだわりの鯛丼🐡

上品で繊細な甘みと旨味🤤を存分に味わえるよう、鯛の鮮度とカットにまで細やかにこだわっています✨

さらに淡路島産「北坂たまご🥚」の濃厚な卵黄をトッピング‼️

とろりととろける卵黄が鯛とご飯をやさしく包み込み、コクとまろやかさがより一層広がります🌈

余計な味付けは加えず、素材の良さそのものを味わえる一杯🌟

シンプルだからこそ引き立つ、鯛と卵の贅沢なハーモニーをぜひご堪能ください💖

クラフトサーカスとは

「CRAFT CIRCUS」は2016年のオープン以来、淡路島の美しい海や夕陽を一望できるロケーションで淡路島産の食材を使った料理を提供するとともに、世界の雑貨や伝統工芸品を販売するシーサイドマーケット＆レストランとして、地域産業の活性に取り組んできました。オープンから5年の月日が流れ、多くの来場者で賑わう観光スポットとして定着したことを受け、更なる進化を遂げるべく全面建替を実施。風雨や冬場の寒さなどの天候の影響を最小限に抑え、年間を通じてお食事やお買い物、フォトスポットを楽しむことができる全天候型の施設にポール丹下氏がデザインし、リニューアルしました。これからもクラフトサーカスは淡路島の新鮮な食材や自然豊かなロケーションの魅力を島内外に発信することで、淡路島西海岸エリアの更なる活性化を目指します。

「淡路島海王市場」

高さ約2ｍのドーム型の水槽、長さ4m以上の迫力満点の大型の水槽では近海で水揚げされた良質な鮮魚が回遊。水槽から取り出した鮮魚をその場で捌いた活け造りや海鮮丼などの料理、素材の味をそのまま楽しむ浜焼きバーベキューが人気。

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施設情報
所在地：〒656-1724 　兵庫県淡路市野島平林2-2
営業時間：11:00 open -19:00 close
定休日：木曜日（祝日は営業）
TEL： 0799-82-1855（受付時間11:00~19:00）
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