一度愛されて、惜しまれつつもメニューから姿を消したあのサラダが、
再び　**「グリーンサラダ」**　として復活しました。

ベビーリーフとベビーレタスをベースに、
人参・トマト・紫キャベツ・パプリカをたっぷりと。
さらに、甘みと香りが抜群の淡路島産玉ねぎ🧅をふんだんに使い、
彩りもボリュームも大満足の一皿に仕上げました。

仕上げには、玉ねぎのうま味がきいた和風たまねぎドレッシングを使用。
シャキッとした野菜に、ほどよいコクと酸味が絡んで、
さっぱりしながらもしっかり“食べた感”のあるサラダです。

2～3人でシェアしやすいサイズなので、

• 最初の一品としてみんなで取り分けて
• お肉料理や揚げ物と一緒にバランスをとりたいときに
• 野菜もしっかり食べたい方の “プラス一品” に

テーブルを一気にヘルシー＆カラフルにしてくれます。
「やっぱりこれがないと！」と思っていただける、当店定番のグリーンサラダです。

クラフトサーカスとは

「CRAFT CIRCUS」は2016年のオープン以来、淡路島の美しい海や夕陽を一望できるロケーションで淡路島産の食材を使った料理を提供するとともに、世界の雑貨や伝統工芸品を販売するシーサイドマーケット＆レストランとして、地域産業の活性に取り組んできました。オープンから9年の月日が流れ、多くの来場者で賑わう観光スポットとして定着したことを受け、更なる進化を遂げるべく全面建替を実施。風雨や冬場の寒さなどの天候の影響を最小限に抑え、年間を通じてお食事やお買い物、フォトスポットを楽しむことができる全天候型の施設にポール丹下氏がデザインし、リニューアルしました。これからもクラフトサーカスは淡路島の新鮮な食材や自然豊かなロケーションの魅力を島内外に発信することで、淡路島西海岸エリアの更なる活性化を目指します。

「淡路島クラフトキッチン」

つなぎなしのミート100％のパティをサンドした「丸ごと淡路たまねぎバーガー」、淡路島の食材をふんだんに活用した直径40cmの「島ピザ」、地中海のイメージを表現した直径30cmの「淡路島パエリア」など、家族やグループでシェアして楽しむフードやデザートを提供。

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施設情報
所在地：〒656-1724 　兵庫県淡路市野島平林2-2
営業時間：11:00 open – 18:00 close
定休日：木曜日・金曜日（祝日は営業）
TEL： 0799-82-1855（受付時間11:00~19:00）
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