【海辺の至福】淡路島の恵みを一皿に。「海王市場」で味わう「こだわりの一品」特集 | 【公式】あわじクラフトサーカス

2026.01.11

【海辺の至福】淡路島の恵みを一皿に。「海王市場」で味わう「こだわりの一品」特集

淡路島の青い海と空が広がる絶好のロケーション、クラフトサーカス。その活気あふれるマーケット「海王市場」では、豪快な海鮮BBQや海鮮丼はもちろんのこと、こだわりが詰まった「一品料理」が隠れた主役として人気を集めています。

今回は、お食事の満足度をさらに引き上げる、海王市場自慢のサイドメニューをご紹介します。

■ 職人技が光る「北坂たまごの出汁巻き」

淡路島最大級の養鶏場「北坂養鶏場」で産まれた、濃厚なコクが特徴の北坂たまご。この島の至宝とも言える卵を贅沢に使用し、一本一本丁寧に焼き上げた「出汁巻き」は、海王市場の不動の人気メニューです。

その日の気分に合わせて選べる3種のトッピングが、贅沢なひとときを演出します。

北坂たまごの出汁巻きいくら（¥1,000）黄金色の卵の上に、キラキラと輝くいくらを贅沢に乗せた一品。卵の優しい甘みといくらの塩気が、口の中で完璧なハーモニーを奏でます。

北坂たまごの出汁巻き明太子（¥900）まろやかな出汁巻きに、ピリッとした明太子のアクセント。お酒のお供にもぴったりな、大人な味わいです。

北坂たまごの出汁巻きおろし（¥800）出汁の旨味をシンプルに、そしてさっぱりと味わいたい方におすすめ。ふわふわの食感と大根おろしの相性は抜群です。

■ 鮮度抜群！海の幸をダイレクトに愉しむ

海辺のマーケットだからこそ実現できる、鮮度自慢の魚介メニューも見逃せません。

オイスター（2個 / ¥1,600）超低温調理を施すことで、鮮度を保ちつつリスクを低減させた、旨味たっぷりのこだわりオイスターです。磯の香りと濃厚なミルク感が口いっぱいに広がります。

シュリンプカクテル（¥1,600）プリプリとした食感の海老を、特製ソースでお召し上がりください。見た目にも華やかで、パーティー気分を盛り上げる一皿です。

タコの唐揚げ（¥1,800）噛むほどに旨味が溢れるタコを、外はカリッと香ばしく揚げました。レモンをギュッと絞れば、箸が止まらなくなる美味しさです。

■ 「自分だけの海鮮コース」をプロデュース

海王市場の楽しみ方は自由自在。メインの海鮮丼に「北坂たまごの出汁巻きいくら」を添えて贅沢な朝食風にしたり、「オイスター」と「タコの唐揚げ」を冷えたビールとともに愉しむバルスタイルにしたりと、組み合わせ次第で**「自分だけのオリジナルコース」**が完成します。

また、同じ「北坂たまご」を使用した**北坂たまご小鉢（¥1,580）や、彩り豊かなアボカドサーモン小鉢（¥1,680）**などの小鉢シリーズ（¥1,580〜）と組み合わせるのも、通な楽しみ方です。

■ 絶景テラスで、心ほどける美食体験を

これらの一品料理をさらに美味しく彩るのが、全長100mを超える開放的なオーシャンビューテラスです。

冬の澄み渡る空気の中、キラキラと輝く播磨灘を眺めながら、熱々の出汁巻き卵や新鮮な魚介を頬張る。そんな非日常のひとときは、日頃の疲れを癒やし、特別な思い出を刻んでくれるはずです。

【海と大地の贅沢を独り占め！】海王市場の「海王御膳」で味わう至高の体験

淡路島の北西海岸、播磨灘の絶景を目の前に臨むクラフトサーカス「海王市場」。

本日は、お肉も魚も一度に楽しめる贅沢な『おすすめ海王御膳メニュー』をご紹介します。

全長100mのオーシャンビューテラスで、淡路島の旬を詰め込んだ豪華な御膳を堪能してみませんか？

クラフトサーカスとは

「CRAFT CIRCUS」は2016年のオープン以来、淡路島の美しい海や夕陽を一望できるロケーションで淡路島産の食材を使った料理を提供するとともに、世界の雑貨や伝統工芸品を販売するシーサイドマーケット＆レストランとして、地域産業の活性に取り組んできました。オープンから９年の月日が流れ、多くの来場者で賑わう観光スポットとして定着したことを受け、更なる進化を遂げるべく全面建替を実施。風雨や冬場の寒さなどの天候の影響を最小限に抑え、年間を通じてお食事やお買い物、フォトスポットを楽しむことができる全天候型の施設にポール丹下氏がデザインし、リニューアルしました。これからもクラフトサーカスは淡路島の新鮮な食材や自然豊かなロケーションの魅力を島内外に発信することで、淡路島西海岸エリアの更なる活性化を目指します。

「淡路島クラフトマルシェ」