淡路島の特産品である新鮮な玉ねぎ🧅を丸ごと使用したオニオンブロッサム🏵️

甘みがたっぷりと詰まった玉ねぎを豪快に揚げ、美しくお花🌸のように仕上げました‼️

外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめるこの一品は、見た目も味も格別😋

特製ディップソースにたっぷりつけて味わえば、一口ごとに広がる豊かな風味がお口の中で花開きます✨

素材の良さを最大限に引き出した淡路島玉ねぎのオニオンブロッサムで、贅沢なひとときをお楽しみください💖

クラフトサーカスとは

「CRAFT CIRCUS」は2016年のオープン以来、淡路島の美しい海や夕陽を一望できるロケーションで淡路島産の食材を使った料理を提供するとともに、世界の雑貨や伝統工芸品を販売するシーサイドマーケット＆レストランとして、地域産業の活性に取り組んできました。オープンから5年の月日が流れ、多くの来場者で賑わう観光スポットとして定着したことを受け、更なる進化を遂げるべく全面建替を実施。風雨や冬場の寒さなどの天候の影響を最小限に抑え、年間を通じてお食事やお買い物、フォトスポットを楽しむことができる全天候型の施設にポール丹下氏がデザインし、リニューアルしました。これからもクラフトサーカスは淡路島の新鮮な食材や自然豊かなロケーションの魅力を島内外に発信することで、淡路島西海岸エリアの更なる活性化を目指します。

「淡路島クラフトキッチン」

淡路牛のパティをサンドした「淡路牛メガクラフトバーガー」、淡路島の食材をふんだんに活用した直径40cmの「島ピザ」、地中海のイメージを表現した直径80cmの「淡路島クラフトパエリア」など、家族やグループでシェアして楽しむフードやデザートを提供。

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施設情報
所在地：〒656-1724 　兵庫県淡路市野島平林2-2
営業時間：11:00 open -19:00 close
定休日：木曜日（祝日は営業）
TEL： 0799-82-1855（受付時間11:00~19:00）
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