クラフトマルシェでは淡路島の塩を豊富に取り揃えております！
本日紹介するのはこれっ！「自凝雫塩」

自凝雫塩とは…
淡路島の海水のみをじっくりと40時間ほど鉄釜で炊き上げた自慢の逸品。
手間をかけて作るため、1日に取れる量はごくわずか。
かけた手間のかわりに、素材の味を生かす美味しい塩が出来上がります。
天ぷらやおにぎり、ステーキにも合う最高の調味料です！

自凝雫塩
【155g】 750円(税込)
【1000g】 2,850円(税込)

淡路島にお越しの際には、ぜひお立ち寄りくださいませ🐘

クラフトサーカスとは

「CRAFT CIRCUS」は2016年のオープン以来、淡路島の美しい海や夕陽を一望できるロケーションで淡路島産の食材を使った料理を提供するとともに、世界の雑貨や伝統工芸品を販売するシーサイドマーケット＆レストランとして、地域産業の活性に取り組んできました。オープンから5年の月日が流れ、多くの来場者で賑わう観光スポットとして定着したことを受け、更なる進化を遂げるべく全面建替を実施。風雨や冬場の寒さなどの天候の影響を最小限に抑え、年間を通じてお食事やお買い物、フォトスポットを楽しむことができる全天候型の施設にポール丹下氏がデザインし、リニューアルしました。これからもクラフトサーカスは淡路島の新鮮な食材や自然豊かなロケーションの魅力を島内外に発信することで、淡路島西海岸エリアの更なる活性化を目指します。

■レストランエリア
「淡路島海王市場」
高さ約2ｍのドーム型の水槽、長さ4m以上の迫力満点の大型の水槽では近海で水揚げされた良質な鮮魚が回遊。水槽から取り出した鮮魚をその場で捌いた活け造りや海鮮丼などの料理、素材の味をそのまま楽しむ浜焼きバーベキューが人気。
「淡路島クラフトキッチン」
淡路牛のパティをサンドした「淡路牛メガクラフトバーガー」、淡路島の食材をふんだんに活用した直径40cmの「島ピザ」、地中海のイメージを表現した直径80cmの「淡路島クラフトパエリア」など、家族やグループでシェアして楽しむフードやデザートを提供。

レストランのご予約はこちらから

■ショッピングエリア
「淡路島クラフトマルシェ」
地元農家から仕入れた朝採れ野菜、淡路島の特産品やオリジナルジェラート、パソナハートフルの焼き菓子やナチュラルフーズなど、約200種類の商品を販売するマーケット。
「Global market 国際蚤の市」
日本の伝統工芸品やイタリア、フランス、バリ、ベトナム、ドイツ、ベルギー、ポーランド、スウェーデン、タイなどから取り寄せた世界に一つだけの雑貨やリゾート感溢れるアクセサリーなどを販売。

施設情報
所在地：〒656-1724 　兵庫県淡路市野島平林2-2
営業時間：11:00 open -17:00 close（土曜日は 11:00 open – 19:00 close / L.O.18:30）
定休日：木曜日（祝日は営業）
TEL： 0799-82-1855（受付時間11:00~17:00）
アクセスはこちらから